福の神食堂

冷やチェダー担々麺



先日におしゃっぴトマト麺を食べた時に、気になったもう一つの限定

わぽコイのスタンプラリーを行きたい行きたいと思っていて、
ずっと来れずにこんな期間が過ぎていました

最近、諸事情により秋葉原によく出没するため、来ちゃいました



 

この前来た時（7/28）の時は16時頃に行ったら、
冷やチェダーもおしゃっぴも昼の部に売り切れでした

今回も16時過ぎという微妙な時間訪問し、無いかな～
と、思って入ったら、ありました！

 



そして、タイトルの通り「限定C味玉」の食券を購入

時間帯が時間帯なだけに、自分一人の貸切状態

しばし、待って…到着！





味玉は温玉になっており、崩れてしまっているのが残念

しかし、担々麺 というだけあって、スープのタレの赤みが食欲をそそる





このタレが美味かった
見た目より全然辛さはなく、豆乳を使用してまったりとした味わいを出し、
担々麺らしからぬ甘みが胡麻の風味と共に感じられた



 

湖池屋のお菓子とコラボ麺ということで、
『トルティアチップスほんのりフルーティなトマト味』
『ザ・ポテリカンチェダーチーズ味』
が入っているそうです。

このチョイスがホントに合っていて美味しかった



 

麺は中太平打で、黒く 練られたのは胡椒とどこかの記事情報

胡椒の味をそんなに感じなかったので味のインパクトはないものの、
見た目の面白さとこだわりが感じられる


とても美味しくいただきました






ごちそうさまでした 



 

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■住所：東京都千代田区外神田3-4-1

■営業時間：11:00～21:00（土・祝 ～20:00）

■定休日：日曜
 

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麺屋 睡蓮

つけ麺　味玉

2014年6月30日にOPENした新店、名店大至の並びに店を構える。

大勝軒ROZEO出身らしく、開店間もないにも関わらず、人の入りが良い。

 

入口すぐに券売機があり、家族で切り盛りしているようで、奥様に案内される。

本日はつけ麺の日となっており、ラーメンの提供はございません。
と、申し訳なさそうに伝えられる。

※RDB調べで「第1 第3の週はらーめん、第2 第4の週はつけめん」とのこと


では、つけ麺中盛味玉でお願いします。

厨房は店主一人で作業しております、奥様はフロアのみを担当している。

L字カウンターに8名配置で昼時ということもあり満席。

つけ麺のみ提供ということで、4名分を1回で作るがワンオペでちょっと大変そう。


程なくしてが着丼。

つけ汁はシャバ系で甘辛酸な味。 ロゼオを食べたことがないので、
違いを伝えることは出来ませんが、 感じたのがまたおま系でした。

やはりこの手の味はどこかで会ったことのある味なのだが、安定の美味しさもお墨付き。

 

麺は細めの中太で、菅野製麺とのこと。

盛り付けも綺麗で弾力のあるモチモチの麺。

 

チャーシューは意外と硬めの仕上がり、味玉は中がゼリー状。

 

味玉こんな感じ

最後にスープ割りを頼むと、刻んだチャーシューが入れられたのは嬉しいところ。

こちらのお店は終始、奥様のホスピタリティの高さが伺え、
接客の良さがとても好感度を上げていると思う。



今度はラーメンを頂きたいな。 ごちそうさまでした


 

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■住所：東京都文京区湯島2-2-1

■営業時間：11時～スープ終了まで

■定休日：日曜日、祝祭日



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心の味製麺

濃厚魚介つけ麺

大黒屋本舗から心の味製麺へ変わり、7/26にOPENしました。

今回は7/28に行ってきました！ お店のHPを確認すると、11:00~23:00と書いてあり、中休み無いようで、 遅めに行動して16:00に到着。

花輪もあれば、外装が真新しくてとても綺麗！

時間が時間なこともあり、店内に2名の先客という待ち無しで食券機チェックに入る。 上から濃厚豚骨魚介つけ麺、らーめん、あっさり鶏豚つけ麺、らーめんの順。

限定ボタンがあるも、これから用で全て×印。

あっさり鶏豚がどんなものか気になりますが、ここは最上段を頼みます。

ホールの女性スタッフがあがる時間だったようで、帰り支度をし、

厨房の店主さん？一人で営業のようです。

大変そう... そして着丼。

麺はとみ田系ならではの綺麗に梳かれて盛り付け。

つけ汁はららぽーとの松戸富田製麺の濃度薄い版という印象。

ネギが散りばめられています

綺麗に梳かれて盛り付け

粘度はそこまで高くなく、若干のとろみを帯びた程度。 それに比例して濃度は高くなく、食べ進めてもくどさを感じさせない。 とみ田なのだけど、とみ田っぽさとは少し違ったと感じたのは、 つけ汁の燻製っぽさをあまり感じなかったところ。

麺は、モチモチした中太麺。 全粒粉が確認出来ない感じから、麺の小麦っぽさも抑えめ。 心の味製麺用の麺だそうです

つけ汁の中には、チャーシューが2切れとメンマが入っていました。

最後にスープ割をいただいて完食。

スープ割り投入の写真

 

ごちそうさまでした

久しぶりにyoutube作ってみました

 

 

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■住所：東京都江戸川区平井5-30-4

■営業時間：11:00～23:00

■定休日：無休

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一条流がんこラーメン 総本家

悪魔★★★★

 

職場を10:25に出ると、やや涼しめで良い気候。

時間的にも、気候的にもこれは行けるのではないか！？と、

思い立ち四谷で途中下車。

降り立つと、暑いではないか！

新宿と四谷でこんなにも違うのか。というよりは陽が出れば一瞬で暑くなる、
それが夏ってもんさ。

徒歩10分超えはマズイと判断し、1駅限りの丸ノ内線へ移動手段を変更。

四谷三丁目で下車し、徒歩3分で到着。

良かった、並び無し。

 

引き戸を開いてカウンターへ着席。

私「悪魔お願いします」
家元「レベルはいくつにするの？」
私「レベルいくつまででしたっけ？」
家元「4から悪魔だけど、今まで最高は8の人がいたな」
私「では4を麺硬でお願いします」
家元「あいよ！　8頼んだ人は完飲して、それっきり来なくなったな...」

なんですと！？それはどういう意味なのだろうか。
それは後にわかる(と思われる)

総帥おすすめの硬さで調節してくれ、程なくして着丼。

 

おぉ、濃いのがズンと伝わってくる。

啜るとやはり塩分満点。カエシの強さがビシビシ伝わってくる。


こりゃ悪魔だわ、と納得の一杯。
出汁もきっちり効いているのでそこまでの拒否反応はなく、適度に飲み進めしまう。

 

麺は文句無しの硬さで、まさにアルデンテ。


丁度いい感じに芯が残って、食べた食感、喉越しを邪魔しない加減は素晴らしかった。

 

やはり悪魔越え(濃さ)は敵わず、完飲は出来なかった。

前回の下品な醤油を完飲したことから、まだまだ悪魔は早かったようです。



ここでわかったのが、注文時に聞いたあの言葉(8頼んだ人は完飲して、それっきり来なくなった)

多分、食べれない体になってしまわれたのだろう...

4の倍を想像して、完飲は不可能だと思った。

 

そんな話しを家元としながら食べ終えた。


原点帰って、下品な塩を頂きたい。


そう心に思いながらごちそうさまでした

店の外で出汁に使う煮干しと貝？の干物がありました

 

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■住所：東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106

■営業時間：10:30～15:00

■定休日：月曜、金曜

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麺屋 翔

味噌ラーメン

 

限定ハマりをしている最近ですが、
麺屋翔にて水曜日限定で味噌を出すとの情報が入り行ってきました。

麺屋翔といえば塩がキレキレに美味しくて、
醤油美味しければつけ麺も衝撃の美味さだっただけに期待が高まります。


券売機はこの通り、味噌をアピールし、鶏白湯とつけ麺
はお休み中。

 

味噌を押して、店内で椅子並び。
最近暑いので非常に助かります。

ほどなくしてカウンターへ通され、待つこと数分、出てきました。

味噌は併せ味噌でしたね、そこへ白濁としたスープを投入して一気に加熱する。

熱々のスープは甘みを帯びた味噌らしさが存分に出た味。

白濁としたスープは鶏白湯なのか豚骨なのかはわからないけど、
味噌とのバランスが良くて気づいたら啜ってしまっている。

麺は、味噌用の多加水モチモチプリプリの麺。

味噌にはこれでしょう！と言わんばかりのマッチングに箸が止まらない。

具はメンマ、ネギ、一切れのチャーシューとささやかながも満足の一杯でした。

この味噌の日が07/30で翌日の31日が月一限定のつけ麺にオマール海老が襲来とのこと。

食べたい。メッチャ食べたい。

店員さんへ明日の20:00頃までやっているかと聞くも、
出方次第なので何とも言えないと言われる。


ダメ元で来ることを誓って本日は帰ります。




ごちそうさまでした

店の外にはこの看板が！

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■住所：東京都新宿区西新宿7-22-34

■営業時間：[平日] 11:00～15:00／18:00～23:00
　　　　　　[土・日・祝] 11:00～15:00／17:00～21:00
　　　　　　※スープ切れ次第終了

■定休日：無休

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らーめんなが田

つけ麺+味玉

3度目の正直でやっと食べられました。
というのも、1度目が昼の部ギリギリで行くも間に合わず。

2度目は夜の部無い日に行って閉店中。

今回は条件をクリアして挑む。



亀戸駅北口から3分くらいで、お店のある小さな商店街に看板が出ていました。

今まで見た事なかったものがそこにあり、これを目印にすれば良いのですね。

お店は先程の看板とかがないと一見してわからない見た目です。

ガラス戸にメニューが貼ってあります。

ガラス戸を引いて店内へ、前払い方式で、着席前に購入をする。
注文は冒頭の通り。


厨房と客席が別になっているスタイルで、
ラーメンでこのスタイルは久しぶりに入った気がする。



しばらくして、つけ麺は配膳される。

 

鶏白湯醤油はシャバめです

 

味玉トッピングしていますが、見た目豪華ですね

 

つけ汁はシャバシャバ系で、鶏白湯醤油で塩分高めでつけ汁には丁度いい。

鶏白湯醤油を経験したことがなく、新しい味に感じられた。

鶏白湯のまろやかさに、醤油のしょっぱさがバランスよく美味なスープとなっている。

麺は中太もっちりで、締めはあまり強くなく、
冷たさを感じられなかったところは残念なポイント。

チャーシューは非常に柔らかく、箸ですくうと崩れてしまうほど。

鶏のつみれは嬉しいポイント。

味玉がカットされて盛り付けられていることで非常に見た目が綺麗で食欲をそそる。

ラーメン注文比率が高く、今度はラーメンを食べてみたいと思った。



ごちそうさまでした

最後にお店の入口のショット。これラーメン屋…？

 

 

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■住所：東京都江東区亀戸5-17-22 オーアイ亀戸1階

■営業時間：平日 11:30～15:00／17:30～20:00
　　　　　　日曜 11:30～15:00

■定休日：水曜

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